开水烫菠菜需要两到五分钟即可,具体的时间,可以根据自己的喜好控制,久了维生素的损失很大,最久也不要超过五分钟,非常影响口感和本身含有的营养物质。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物,植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。
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