判断腊肠是否坏了的方法是腊肠长出霉斑就是坏了,长霉的腊肠不宜食用,长霉说明已经变质,产生了有害物质,食用后危害人体健康,可能是因为保存时没有完全过掉水分。
腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。
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