猪头肉和肘子猪蹄可以一起卤。只要洗干净了,一起烹饪是没有问题的。同时对于人体还有很好的补充作用,能够补充人体的胶原蛋白质,从而提升人体的延缓衰老的作用。
胶原蛋白是生物高分子,动物结缔组织中的主要成分,也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白,占蛋白质总量的25%~30%,某些生物体甚至高达80%以上。
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