1. 准备材料:排骨500g,香菜20g,八角、料酒、盐、姜、葱5g,生抽10g,山药200g。
2. 排骨凉水下锅中焯水,焯去血水,去除浮沫,把排骨捞出,装盘备用。
3. 砂锅加水,加入葱、姜、料酒、八角、排骨、生抽,小火炖20分钟。
4. 加入山药,小火炖30分钟,撒上香菜即可出锅。
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