1. 把蒸熟的南瓜滗去水,加糖捣乱,加入所有的材料,拌均揉成团
2. 把面团盖上保鲜膜饧十分钟,再揉久一点,我揉有十五分钟,再盖保鲜膜醒十五分钟。
3. 把醒好的面团搓成长条,切成20g左右大小的小剂子。
4. 取一个小剂子,稍微滚圆,用食指顶在面团中间,大拇指和其它手指在面团外面旋转着捏成圆椎形,就成窝窝头的生胚了,依次做完,放进铺有蒸笼布的蒸笼上面。
5. 锅里水大火烧开,上锅蒸二十分钟左右关火出锅。热吃清香软糯,冷吃Q弹筋道。
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