盐加小苏打不可以洗菜。
用盐加小苏打洗菜会对菜本身的营养造成流失。
碳酸氢钠俗称小苏打。
小苏打是白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。
它也是一种工业用化学品。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。
此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
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