栗子发芽了不能食用,因为发芽以后有少量的龙葵素。它对黏膜有强烈的刺激作用,同时还能抑制体内胆碱酯酶的活性。平时注意保持心情舒畅,辛辣刺激食物少吃,多吃蔬菜水果,适当锻炼,多吃新鲜蔬菜水果,少吃油腻辛辣食物。
生栗子很难保存,受了一定水分会发芽,内部会进入潮湿的复苏环境,在这种条件下,极易受霉菌侵蚀,建议随机抓几小把,切开观察,是否有霉斑或变暗等等症状。
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