猪肉芹菜肉馅的做法

1. 面粉放入盆中，少量多次加水，拌成絮状。

2. 用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧20分钟。

3. 饧面的时间来制作饺子馅，猪肉选三肥七瘦，放入葱姜剁成肉糜。

4. 肉馅放入盆中，加入花生油，花椒粉，酱油，生抽。

5. 拌匀。

6. 芹菜摘洗净，沥干水分。

7. 切成沫，芹菜尽量选山芹，比较细一些，切好后又剁了几下。

8. 芹菜沫放入肉馅中，拌匀即成饺子馅。

9. 饧好的面团再次揉匀，揉光滑。