大龙虾里面绿色的东西可以吃吗？

大龙虾里面绿色的东西不可以吃的。

注意饮食安全。

虾头中墨绿色的两个条状结构，也就是俗称的“虾脑”，属于龙虾的生殖腺。

中国龙虾为甲壳纲、龙虾科、龙虾属。

体长200～300毫米，头胸部略呈圆筒状，腹部较为扁平，尾扇柔软而半透明，橄榄色。

额板具2对短粗大棘和分散小棘。

头胸甲背面密布大大小小的棘。

腹部第2至第6节背面左右各有一较宽的横凹陷，其中密布短毛。