米其林餐厅收学徒的标准是:在烹饪类专业学校就读3年以上,工作经验5年以上,经过面食合格即可录用。
米其林餐厅是《米其林红色宝典》对各地美食、餐厅收录的餐厅。
1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。
内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。
《米其林红色宝典》又称《米其林红色指南》每年对餐馆评定星级。
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