1. 预防高血脂和高血压:大蒜和蒜苗中含有大量的蒜辣素和一些硫胺素,这些物质都能直接作用于人类的心血管,能清理血液中的胆固醇,降低血液黏稠度,而且能提高血管通透性,促进血液循环,它对人类的高血脂和高血压都有明显预防作用。
2. 杀菌消炎抗病毒:杀菌消炎抗病毒也是大蒜苗的重要功效之一,它含有的蒜辣素和维生素c都是天然的杀菌消炎成分,它们能消灭人体内的多种致病菌,也能减少病毒对人体细胞的伤害,在流行疾病高发的季节中,多吃一些大蒜苗,能降低身体感染疾病的几率。
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