1. 五花肉切片,青红辣椒斜切成段,豆腐切片,焯水盛起。
2. 将五花肉炒出油至表面略焦脆。下蒜头,豆瓣酱,辣酱,炒出红油加豆腐。
3. 加生抽,蚝油,老抽,鸡精,十三香,青红辣椒调味上色。加温水,煮制豆腐入味,收汁装盘。
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