1. 锅中添入清水烧开,放入豆腐皮焯烫片刻,捞出过凉,沥干水分。
2. 将豆腐皮切成方片状,备用。
3. 锅内放入排骨汤并加少许冷水,烧开。
4. 放入六月鲜酱油、料酒、白糖、香油和大料。
5. 下入豆腐皮,煮熟入味,捞出沥水。
6. 放凉后装盘,撒上葱花即可食用。
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