1. 把蘑菇一块一块的分开,撕成小条。
2. 锅里水烧开,蘑菇下锅焯水,焯水三分钟后过凉水。
3. 切点葱姜蒜,在小碗里加入蒜蓉辣酱和蚝油,加点食盐和白糖。
4. 起锅烧油,下葱姜蒜炒香,下入蘑菇,不停翻炒,倒入酱料。
5. 翻炒均匀后,撒点葱花装盘。
6. 蘑菇焖排骨:排骨中加入老抽抓匀,腌制15分钟。
7. 将蘑菇掰开,在蘑菇上放上排骨,再在排骨上放上蘑菇。
8. 盖上锅,小火煮20分钟,煮好后撒上一点辣椒,即可装盘食用。
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