米粉糕的做法 可以这样做

1. 准备食材。

2. 把糯米粉，粘米粉，白糖混合均匀。

3. 清水一点点倒入，揉搓均匀(可带一次性手套)。

4. 面团湿润，散，能捏成团(方子中的加水量根据自己面粉干湿度调节)。

5. 把湿润面粉过筛。

6. 模具刷一层油(我用了一个六英寸圆形模具，中间倒扣了一个四英寸圆形模具。还有其他四个小模具直径约6.5cm)。

7. 用小勺子把米粉盛入模具中，不需要压实，盛入铺平就可以啦。

8. 放入蒸屉中。冷水下锅，开大火，水开后再蒸25~30分钟，关火闷3分钟。

9. 出锅，脱模。

10. 在蒸糕中放入蓝莓果酱。

11. 可以筛一层椰蓉(不喜欢的可忽略)。