软心曲奇的做法

1. 将辅料中的玉米淀粉，糯米粉，糖，牛奶，玉米油一块放入小碗中。

2. 搅拌均匀。过滤一下。放入锅中蒸10分钟。

3. 把蔓越莓干用剪刀剪碎。

4. 蒸好后加入红豆沙和蔓越莓碎粒。搅拌均匀后继续上锅蒸5分钟。

5. 蒸好的馅料搅拌均匀，放凉备用。抹茶软心曲奇的做法步骤5

6. 开始做主料。将软化黄油和细砂糖混合后打发至体积蓬松，颜色发白。

7. 然后分三次加入淡奶油和纯牛奶。每次都要等打均匀后再加下一次。

8. 筛入低筋粉和抹茶粉。

9. 用刮刀翻拌均匀。

10. 将饼皮材料和夹心材料分别分成约20克和10左右的分量。

11. 取一块饼皮材料按压成小饼，放入夹心。

12. 慢慢的包裹起来，揉圆。

13. 稍微按压一下成小饼状，然后用牙签按压出花纹。

14. 放入预热好的烤箱。180度中层烤15分钟。

15. 出炉了。咬一口，夹心好软糯。