山楂滚雪球的做法

1. 将买来的山楂清洗干净，放入盘中，晾干。

2. 用刀子把山楂果两端的凹陷处杂质挖干净。

3. 锅放火上，放入冰糖或白糖适量，倒入适量白开水。

4. 用火慢慢的熬，用铲子来回搅拌，直到把糖里面的水分熬干，看到糖上面有细细的泡泡冒出来，滴入两到三滴白醋，用铲子搅拌均匀。

5. 将处理好的山楂倒入锅中，关火，用铲子快速的搅拌。直到山楂表面被糖包裹好。

6. 等山楂温度低了，就可以看到雪白的糖衣啦。

7. 美味的山楂雪球就做好啦，锅里剩下的糖可以放点水煮，放点山楂、苹果、梨什么的煮个甜汤喝。