怎么开虾背去虾线

1. 材料：鲜虾、菜刀、砧板、清水。

2. 鲜虾浸泡在水中，清洗干净。

3. 将虾按在砧板上，用锋利的刀将虾背由头到尾切开，不要切断。

4. 开边后的虾很轻松就能把虾线（虾肠）取出了。

5. 去除虾线后，开边处用水清洗干净。

6. 按照上述方法，将鲜虾全部开背去虾线，清洗干净。