如何做粉蒸肉蚂蚁上树

1. 用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）。

2. 锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。

3. 放入猪绞肉煸炒至熟。

4. 放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙。

5. 炒至出红油。

6. 放入泡软粉丝。

7. 倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。

8. 最后临出锅前撒上些葱花就行了。