1. 煮熟面条,凉水冲洗后控干。
2. 鸡蛋加盐打散,油锅加热,下鸡蛋炒至半熟后盛起。
3. 锅内热油加入一勺老干妈,翻炒出香味,下豆芽翻炒入味断生,再加入鸡蛋炒熟,盛起。
4. 再次锅内入油加热,大火倒入面条翻炒,按口味可加入少许盐及酱油,水分炒干后加入炒好的豆芽鸡蛋,翻炒均匀后出锅!
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