1. 材料：清水一碗半，生鸡蛋3个，红糖100g。
2. 取一碗半的水，开始加热，等到水里出现水泡后，打入鸡蛋。
3. 待水开，鸡蛋蛋白收在一起，加入黑糖。
4. 加糖1分钟后捞起鸡蛋，加少量汤取可食用。
5. 如果怕有其它的味道，可放两片姜片在里面。
6. 注意事项：倒入鸡蛋前一定要把火转到小火，否则容易把鸡蛋煮
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