米粉怎么做好吃

1. 原料：米粉、猪瘦肉、卤水、食盐、食油、酸笋、指天椒、葱花、西红柿、生抽、生粉。

2. 瘦肉切片，放点食盐、生抽、生粉腌制备用

3. 将西红柿、酸笋、指天椒、葱花切好备用

4. 起锅放油

5. 先放酸笋炒出酸味

6. 再放辣椒炒出辣味

7. 放西红柿，加少量盐（因为后面还要加卤水，卤水很咸）

8. 将西红柿炒软出汁后，加入适量的水

9. 等水滚后将瘦肉放入

10. 瘦肉煮熟后放入鲜湿米粉，轻轻搅拌，米粉散开后，加入卤25ml

11. 放入葱花，即可起锅