萝卜存放不空心的办法是用水泡,并在水里多放点盐。
萝卜在生长过程中,因品种与播期、施肥与培管、采收与贮藏等多种原因,都会使肉质根空心,影响食用品质和营养价值。
萝卜的空心,品种间差异很大:肉质致密的小型萝卜,肉质根生长较慢,叶和根生长平衡,不易空心;肉质疏松的大型萝卜,肉质根膨大生长过快,根的生长大于叶的生长,容易空心。
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