慈菇长时间保存的方法是煮熟慈菇,然后用保鲜袋装起来,之后放入冰箱冷冻里面即可。
慈菇,又称剪刀草、燕尾草、蔬卵,属泽泻科,是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史,县志中有莽菇,即慈菇也,味甘而带苦和慈菇,俗称蔬卵。
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