烟熏四川腊肉的吃法是在食用前务必要用水清洗干净,洗去表面的污渍,还要用水煮或蒸半小时。
相对而言,四川腊肉是一道美味可口的名肴,属于川菜系,是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品。
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