若姜的保存方式妥当,那姜能存放一个月至三个月之久。姜的存储时间,主要看储存环境,若姜的储存环境温度过高容易导致姜发芽和干瘪。一般来说生姜有以下几个保存窍门:
1. 生姜买回来后,先放阴凉通风处晾晒几天,目的让生姜表面的水分蒸发干净。用报纸包裹好,放入纸箱,放置阴凉通风处,这样可以保存一段较长的时间。
2. 生姜晒干后,用纸巾包裹表面,然后放冰箱冷藏保存。纸巾包生姜,纸巾可以吸收生姜里面的水分,让生姜能保存的更久。
3. 准备一个容器(花盆),里面装满沙子,将生姜埋到沙子中,把它放置到阴凉通风的位置上,这样保存不会干也不会瘪,可以保存半年左右。
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