鱼丸主要的去腥,使用葱和姜榨出来的汁,再加上胡椒粉就可以去除鱼腥。做法简单,口感软糯,营养健康。
1. 准备一片鱼肉,切块放到料理机里放盐。
2. 加葱和姜榨的汁、胡椒粉、鸡蛋清、玉米淀粉。
3. 搅拌均匀后,用料理机嚼碎。
4. 起锅烧水,一个一个下鱼丸,鱼丸飘起来就煮熟了。
5. 放枸杞、大枣、盐、鸡精调味即可。
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