冻柿子本质还是柿子,只是保存方法不同。
由于柿子含有大量的鞣酸和糖,而前者可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,多吃柿子容易导致矿物质缺乏;后者会使人产生饱腹感,既影响食欲又减少正餐的摄入量,易造成营养不足而有害健康。
一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜。
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