瑶柱上有白霜不是发霉,如果是白色斑点,那是盐分高的表现,可以食用。
瑶柱又名“干贝”,是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的,形呈短圆柱体,体侧有柱筋,颜色呈深浅黄色不等,存放时间久的有些带白霜,有可能是发霉,也有可能是盐分过高。
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