虾有点臭了可以用料酒去除虾臭味,虾有腥味,是由于它体内含有三甲胺。
三甲胺是一种脂肪胺类的化合物,它和甲胺、二甲胺一样都臭气熏天。
但是酒里含有酒精,而酒精能够很好地溶解三甲胺,从而把三甲胺从鱼内清除出去。
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