番薯有转基因的,番薯是田间种植是通过无性繁殖进行,不会因大量传粉引起基因漂移,哪怕进行转基因试验,对环境的影响也比较小。
番薯经过蒸煮后,部分淀粉会发生变化,与生食相经可增加40%左右的食物纤维,能够有效的刺激肠道的蠕动,促进排便。
人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体,含有紫茉莉甙,该物质可用于治疗习惯性便秘。
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