饭店炖鹅的做法大全

1. 主料鹅1/2只

2. 辅料葱3克姜3克八角1个香叶2片花椒粉1茶匙生抽1茶匙食盐2茶匙植物油1汤匙丝瓜适量

3. 大鹅肉准备好

4. 葱切段、姜切片备好

5. 锅中水烧热，下入大鹅块焯水

6. 焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水

7. 锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒

8. 下入生抽、花椒粉继续炒

9. 移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火

10. 盛出大鹅