核桃发黑长毛不能吃,因为核桃长毛了是由于感染了一种黄曲霉的生物才会引起的。
而黄曲霉是可以产生大量黄曲霉毒素了,从而导致人体致癌,因此一定是不能吃。
核桃,又称胡桃、羌桃,是胡桃科植物。
与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果"。
核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
对人体有益。
是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
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