自己腌制的咸菜保存的方法是将咸菜装入小坛后压紧,用麦草秆挡住咸菜,将坛子要放在阴凉处即可。
咸菜可以算是一种中国文化,不同种类的咸菜,用的原料不同。
大多是就地取材,有的地方用芥菜,有的地方用白菜,有的地方用萝卜。
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