变质的肉高温加热不可以吃了,变质的肉是因为细菌在大量繁殖,并释放出毒素,高温也杀不掉毒素。
因为加热可以杀死细菌,却杀不死残留在食物中的毒素。
刚出锅的食物几乎是没有细菌的,但生化环境中包括人的皮肤、口鼻中都分布着各种各样的细菌。
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