蛋挞皮有酸味的原因是蛋挞皮放冰箱太久变质发霉了,这种情况是不可以再食用的,会引起腹泻。
蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油(黄油亦可)、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳,制作时需要掌握好烧制的火候。
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