做法:
1. 龙利鱼沥干水,用厨房用纸擦干水分,把鱼切片,加盐胡椒腌渍5分钟。
2. 将金针菇洗干净去根,揪成一小块一小块的放入盘中,将腌制好的龙利鱼摆放在上面。
3. 水开后放入蒸锅,蒸五分钟,把蒸出的水,小心倒出,重新放入笼屉。
4. 调制小料。
5. 再蒸五分钟。
6. 浇上花椒热油,放入葱花,完成。
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