1. 材料:白菜,猪肉,面粉,鸡蛋,盐,豆油,花椒,酱油,拌馅料,老汤
2. 白菜洗净,切碎,撒上食盐,把水份沙出来,挤干备用。
3. 猪肉切成肉馅,加入葱姜末,调料拌匀,加入白菜。
4. 面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团,醒半小时,再揉光滑,揪成小剂子,擀成饺子皮。
5. 包肉馅料,水开后煮至水开,再加些凉水,重复三次。
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