烤红薯比蒸红薯热量高是因为烤红薯更热气,准确来说,烤红薯更烫更硬更干,有一定导致口腔溃疡与炎症的可能。
所以蒸红薯是肯定健康点的。
不过也不能否认烤红薯的美味。
食材烤时肯定会比蒸煮时热量更高,那是因为都要加很多油,孜然粉,辣椒粉等等调料上去。
且油脂在高温之下会变得不健康,不仅营养物质全部被破坏,而且会产生有害物质。
这就是不应该常吃煎炸烧烤食品的原因。
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