咸鱼发黄是正常的,只需要在清水里面清洗干净即可。
咸鱼是用食盐腌制后风干制成的,水分含量比较少,盐分含量非常高。
咸鱼是鲜鱼加盐腌制后的产品。
腌制咸鱼有干腌法,盐水法和混合法。
干盐法是将盐均匀撒在鱼身上腌制的方法,适合于小鱼和少脂肪鱼类。
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