十一孔的是田藕,一般来说,藕孔数种类有七孔、九孔以及十一孔。
其中七孔藕外表褐黄粗糙,适宜炖煮,生吃有些苦涩,含淀粉较多水分少,不脆嫩。
九孔外表细嫩光滑,呈银白色,适合凉拌或清炒,肉质脆嫩多汁甜味浓郁。
而十一孔藕相比淀粉含量更多些,适合炖着吃。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]