1. 在容器中先加适量葛粉,再加少量温水,浸泡一段时间后用勺子将泡过水的葛粉碾碎,至容器内没有块状葛粉。
2. 然后用勺子顺着一个方向不停搅拌,搅拌至白色的液体变灰色,葛粉糊就做好了。
3. 取适量葛粉泡熟,待其自然冷却后放入冰箱冷冻一个小时。
4. 将成块的葛粉糊切成小块或条放在盘中,淋上调料汁即可得到葛粉凉皮。
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