豆角(学名:Vignaunguiculata),又名豇豆、长豇豆。
是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。
富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。
豆角的适应性强,既可以露地栽培,也可以保护地种植,同时还可以周年生产,四季上市。
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