1. 将蒜去皮、洗净,切成大块后捣成蒜泥,备用。
2. 将香葱洗净后,切成碎,装碗备用。
3. 拿一个碗,放入蒜泥、香葱碎,再加入少量的鲜酱油。
4. 再加入少许蚝油,搅拌均匀,如果有卤汁,这步就可以加入适量的卤汁。
5. 再加入适量的香醋,香油、花椒油,搅拌均匀,如果喜欢吃辣的,可以适量的加入一些现炸的辣椒油。
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