煲排骨萝卜汤调料什么时候放

1. 准备原料：排骨、冬瓜、玉米。辅料:姜、白醋、盐、胡椒粉、葱、鸡精。

2. 萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块。听人家比喻冬天的萝卜为小人参，确实感觉萝卜比肉还好吃点。

3. 排骨也一定要卖肉的师傅切块，他们的刀快，我现在买肉，切块，切丝都是要卖肉师傅搞定的。锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨。

4. 水开后，有浮沫捞出来。

5. 然后加几个葱段继续大火烧。

6. 大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。

7. 要萝卜和肉都比较烂的话，小火的时间比较长些，我一般都一个小时的。

8. 一个小时后，加点盐，(根据个人口味放盐)鸡精，葱花起锅。