骆驼肚子切块清洗可以切开一块块放入盆里,然后加入两勺醋搅拌均匀再用清水冲洗即可,这样可以去掉肚子上的粘液和腥味。
将洗净的骆驼肚子肉、姜片去味放入开水锅中焯一下,去掉浮沫。
焯水后装盘备用。
将肉倒入锅中放入适量盐,老抽酱油,煸炒到肉上色。
将油倒入三成热的锅中,油温上来后,将葱、姜、桂皮、八角、辣椒放入锅中,煸炒出香味。
根据自己的炖肉习惯放入适量的水,大火煮开后改小火炖煮,炖煮三个小时即可装盘。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]