驼肉馅饼拌馅儿的方法有四步,第一是面粉用0.7斤左右,在加水适量,色拉油和成面团。
第二是驼肉切馅,葱,姜切碎。
第三是肉馅加所有的调味料拌匀,葱用胡油拌匀放入肉馅中一起拌匀成馅料。
第四是面团下剂每个约0.1斤,擀成厚皮,包入馅料后再擀成饼,烙至金黄色至熟即成。
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