牛肝是能够吃的,而且还非常的有营养,如果不能吃,这只是谣言而已。
牛科动物黄牛或水牛的肝,肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。各种菜系都有牛肝的做法。
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