不高。鸡蛋里面的少量碳水化合物和蛋白质发生美拉德反应,产生不能消化吸收的物质,从而降低了热量。
煎蛋如果只是为了不粘的话,可以不放油的,放油的话,口味上也会好吃一点。直接煎,把锅烧热,把鸡蛋打入锅中,用专用锅铲翻炒,出锅后淋点生抽更好吃。
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