奶油气弹不属于违禁品,奶油气弹一般里面是二氧化氮,NO2,这个气体和奶油不会产生反应。
而苏打气弹里面装的是二氧化碳CO2CO2会与奶油中的水反应形成碳酸。
虽然是很弱的酸但是会对奶油的品质产生影响。
奶油遇酸会形成雪花状,尤其动物奶油更是如此,建议不要混用。
真的实在没办法的情况下,可以用苏打气弹打打植物奶油。
动物奶油就算了。
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